ประสบการณ์อันยาวนาน
บริษัทของเราก่อตั้งขึ้นในปี 1988 และเป็นองค์กรเอกชนขนาดใหญ่ที่เชี่ยวชาญในการผลิต การประมวลผล การวิจัย และพัฒนาสารเคมีน้ำมันถั่วเหลือง ด้วยประสบการณ์ 30 ปีในอุตสาหกรรมน้ำมันตั้งแต่ปี 1988 ถึง 2018 จึงมีชื่อเสียงอย่างมากในอุตสาหกรรม
คุณภาพผลิตภัณฑ์ที่เชื่อถือได้
บริษัทของเราใช้การผลิตน้ำมันถั่วเหลืองหรือการผลิตไขเป็นวัตถุดิบ นำอุปกรณ์ที่ทันสมัยที่สุดและเทคนิคการแก้ไขแบบพิเศษมาผลิตกรดโอเลอิกแท้และกรด streaic คุณภาพสูง เป็นต้น
แอพพลิเคชั่นที่หลากหลาย
การผลิตของเราถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมเคมีและการแพทย์ ฯลฯ ซึ่งเป็นวัสดุพื้นฐานที่ขาดไม่ได้
การสนับสนุนลูกค้าที่เชื่อถือได้
ทีมงานของเราให้การสนับสนุนลูกค้าที่เชื่อถือได้ และเราภาคภูมิใจในการตอบสนองและเวลาในการแก้ไขปัญหาที่รวดเร็วของเรา
กรดไขมันสามารถนิยามได้ว่าเป็นกรดคาร์บอกซิลิกที่มีสายอะลิฟาติกยาวซึ่งสามารถแยกแขนงหรือไม่แยกแขนงก็ได้ กรดไขมันที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติมีอะตอมของคาร์บอนเป็นเลขคู่และมักจะไม่มีการแตกแขนง กรดไขมันเป็นส่วนประกอบหลักของไขมัน มีอยู่ในเอสเทอร์สามรูปแบบหลัก: ฟอสโฟไลปิด, ไตรกลีเซอไรด์และเอสเทอร์คอเลสเตอรอล
-
![วัตถุดิบของไหลตัดโลหะ]()
วัตถุดิบของไหลตัดโลหะคำอธิบาย: ลักษณะของผัก: ของเหลว/กึ่ง-ของแข็งการใช้งาน: FAC ผลิตขึ้นโดยการไฮโดรไลซิส การกลั่น และกระบวนการอื่นๆ โดยใช้น้ำมันถั่วเหลือง เหมาะสำหรับกรดหรี่ อัลคิดเรซิน สารลดแรงตึงผิว ผงซักฟอกสังเคราะห์ และอื่นๆ การบรรจุ:เพิ่มเติม -
![วัตถุดิบของเรซินกรดไดเมอร์]()
วัตถุดิบของเรซินกรดไดเมอร์คำอธิบาย: ลักษณะของผัก: ของเหลว/กึ่ง-ของแข็งการใช้งาน: FAC ผลิตขึ้นโดยการไฮโดรไลซิส การกลั่น และกระบวนการอื่นๆ โดยใช้น้ำมันถั่วเหลือง เหมาะสำหรับกรดหรี่ อัลคิดเรซิน สารลดแรงตึงผิว ผงซักฟอกสังเคราะห์ และอื่นๆ การบรรจุ:เพิ่มเติม -
![วัตถุดิบเรซินอัลคิด]()
วัตถุดิบเรซินอัลคิดคำอธิบาย: ลักษณะของผัก: ของเหลว/กึ่ง-ของแข็งการใช้งาน: FAC ผลิตขึ้นโดยการไฮโดรไลซิส การกลั่น และกระบวนการอื่นๆ โดยใช้น้ำมันถั่วเหลือง เหมาะสำหรับกรดหรี่ อัลคิดเรซิน สารลดแรงตึงผิว ผงซักฟอกสังเคราะห์ และอื่นๆ การบรรจุ:เพิ่มเติม -
![กรดไขมันไขที่กลั่น]()
กรดไขมันไขที่กลั่นคำอธิบาย: ลักษณะของผัก: ของเหลว/กึ่ง-ของแข็งการใช้งาน: FAC ผลิตขึ้นโดยการไฮโดรไลซิส การกลั่น และกระบวนการอื่นๆ โดยใช้น้ำมันถั่วเหลือง เหมาะสำหรับกรดหรี่ อัลคิดเรซิน สารลดแรงตึงผิว ผงซักฟอกสังเคราะห์ และอื่นๆ การบรรจุ:เพิ่มเติม -
![ผู้จำหน่ายกรดไขมันมะพร้าว]()
ผู้จำหน่ายกรดไขมันมะพร้าวคำอธิบาย: ลักษณะของผัก: ของเหลว/กึ่ง-ของแข็งการใช้งาน: FAC ผลิตขึ้นโดยการไฮโดรไลซิส การกลั่น และกระบวนการอื่นๆ โดยใช้น้ำมันถั่วเหลือง เหมาะสำหรับกรดหรี่ อัลคิดเรซิน สารลดแรงตึงผิว ผงซักฟอกสังเคราะห์ และอื่นๆ การบรรจุ:เพิ่มเติม -
![ผู้ผลิตกรดไขมันรำข้าว]()
ผู้ผลิตกรดไขมันรำข้าวคำอธิบาย: ลักษณะของผัก: ของเหลว/กึ่ง-ของแข็งการใช้งาน: FAC ผลิตขึ้นโดยการไฮโดรไลซิส การกลั่น และกระบวนการอื่นๆ โดยใช้น้ำมันถั่วเหลือง เหมาะสำหรับกรดหรี่ อัลคิดเรซิน สารลดแรงตึงผิว ผงซักฟอกสังเคราะห์ และอื่นๆ การบรรจุ:เพิ่มเติม -
![ราคากรดไขมันปาล์ม]()
ราคากรดไขมันปาล์มคำอธิบาย: ลักษณะของผัก: ของเหลว/กึ่ง-ของแข็งการใช้งาน: FAC ผลิตขึ้นโดยการไฮโดรไลซิส การกลั่น และกระบวนการอื่นๆ โดยใช้น้ำมันถั่วเหลือง เหมาะสำหรับกรดหรี่ อัลคิดเรซิน สารลดแรงตึงผิว ผงซักฟอกสังเคราะห์ และอื่นๆ การบรรจุ:เพิ่มเติม -
![กรดไขมันไฮโดรไลซ์]()
กรดไขมันไฮโดรไลซ์คำอธิบาย: ลักษณะของผัก: ของเหลว/กึ่ง-ของแข็งการใช้งาน: FAC ผลิตขึ้นโดยการไฮโดรไลซิส การกลั่น และกระบวนการอื่นๆ โดยใช้น้ำมันถั่วเหลือง เหมาะสำหรับกรดหรี่ อัลคิดเรซิน สารลดแรงตึงผิว ผงซักฟอกสังเคราะห์ และอื่นๆ การบรรจุ:เพิ่มเติม -
![กรดน้ำมันถั่วเหลือง]()
กรดน้ำมันถั่วเหลืองคำอธิบาย: ลักษณะของผัก: ของเหลว/กึ่ง-ของแข็งการใช้งาน: FAC ผลิตขึ้นโดยการไฮโดรไลซิส การกลั่น และกระบวนการอื่นๆ โดยใช้น้ำมันถั่วเหลือง เหมาะสำหรับกรดหรี่ อัลคิดเรซิน สารลดแรงตึงผิว ผงซักฟอกสังเคราะห์ และอื่นๆ การบรรจุ:เพิ่มเติม -
![กรดโอเลอิกถั่วเหลือง]()
กรดโอเลอิกถั่วเหลืองคำอธิบาย: ลักษณะของผัก: ของเหลว/กึ่ง-ของแข็งการใช้งาน: FAC ผลิตขึ้นโดยการไฮโดรไลซิส การกลั่น และกระบวนการอื่นๆ โดยใช้น้ำมันถั่วเหลือง เหมาะสำหรับกรดหรี่ อัลคิดเรซิน สารลดแรงตึงผิว ผงซักฟอกสังเคราะห์ และอื่นๆ การบรรจุ:เพิ่มเติม -
![น้ำมันถั่วเหลือง กรดไลโนเลอิก]()
น้ำมันถั่วเหลือง กรดไลโนเลอิกคำอธิบาย: ลักษณะของผัก: ของเหลว/กึ่ง-ของแข็งการใช้งาน: FAC ผลิตขึ้นโดยการไฮโดรไลซิส การกลั่น และกระบวนการอื่นๆ โดยใช้น้ำมันถั่วเหลือง เหมาะสำหรับกรดหรี่ อัลคิดเรซิน สารลดแรงตึงผิว ผงซักฟอกสังเคราะห์ และอื่นๆ การบรรจุ:เพิ่มเติม -
![กรดไขมันถั่วเหลือง]()
กรดไขมันถั่วเหลืองคำอธิบาย: ลักษณะของผัก: ของเหลว/กึ่ง-ของแข็งการใช้งาน: FAC ผลิตขึ้นโดยการไฮโดรไลซิส การกลั่น และกระบวนการอื่นๆ โดยใช้น้ำมันถั่วเหลือง เหมาะสำหรับกรดหรี่ อัลคิดเรซิน สารลดแรงตึงผิว ผงซักฟอกสังเคราะห์ และอื่นๆ การบรรจุ:เพิ่มเติม
ข้อดีของกรดไขมัน
สุขภาพตา
ไขมันดีส่งเสริมพัฒนาการของดวงตาที่ดีในเด็ก และป้องกันการเสื่อมสภาพของจอประสาทตาในผู้ใหญ่ กรดไขมันส่งเสริมการระบายน้ำในลูกตาและลดโอกาสที่จะเป็นโรคต้อหิน
ข้อต่อที่แข็งแกร่ง
ไขมันบางชนิดมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ การเพิ่มการไหลเวียนของเลือดทั่วร่างกายจะช่วยลดอาการปวดและบวมในข้อต่อ โอเมก้า-3มักเป็นส่วนหนึ่งของแผนการรักษาโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
สุขภาพหัวใจ
คุณสมบัติต้านการอักเสบของไขมันที่ดีต่อสุขภาพมีประโยชน์ต่อหัวใจโดยการลดความดันโลหิต ความดันโลหิตสูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจและอาจนำไปสู่ภาวะหัวใจล้มเหลวได้
ควบคุมน้ำตาลในเลือด
ไขมันสามารถลดความต้านทานต่ออินซูลินและระดับไตรกลีเซอไรด์ในผู้ป่วยเบาหวานได้ มีรายงานว่าน้ำมันปลาช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2
กรดไขมันสายคู่และสายคี่
กรดไขมันที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติส่วนใหญ่จะมีคาร์บอนอยู่ในสายอะลิฟาติกเป็นจำนวนคู่ ตัวอย่าง: กรดโอเลอิก (18), กรดสเตียริก (18) อย่างไรก็ตาม กรดไขมันบางชนิดก็มีคาร์บอนอยู่ในสายโซ่เป็นเลขคี่เช่นกัน รู้จักกันในชื่อกรดไขมันสายโซ่คี่ (OCFA) ตัวอย่าง: กรด heptadecanoic และ pentadecanoic ที่พบในผลิตภัณฑ์นม การสังเคราะห์กรดไขมันสายคู่นั้นซับซ้อนกว่ากรดไขมันสายคู่เล็กน้อย
กรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว
กรดที่ไม่มีพันธะคู่ (C=C) ในสายโซ่อะลิฟาติกเรียกว่ากรดไขมันอิ่มตัว สูตรทางเคมีของกรดไขมันอิ่มตัวสามารถเขียนได้เป็น CH3(CH2)nCOOH ด้านล่างนี้เป็นตารางกรดไขมันอิ่มตัวทั่วไปพร้อมสูตร กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีพันธะคู่อย่างน้อยหนึ่งพันธะในสายอะลิฟาติก พันธะคู่ในโมเลกุลสามารถสร้างไอโซเมอร์ได้ 2 ไอโซเมอร์สำหรับกรดไขมันไม่อิ่มตัว: ซิสและทรานส์
ความยาวของกรดไขมัน
กรดไขมันที่มีสายอะลิฟาติกตั้งแต่ห้าคาร์บอนขึ้นไปเรียกว่ากรดไขมันสายสั้น (SCFA) ตัวอย่าง: กรดบิวริก
กรดไขมันที่มีสายอะลิฟาติก 6 ถึง 12 คาร์บอนเรียกว่ากรดไขมันสายโซ่ปานกลาง (MCFA) ตัวอย่าง: กรดคาปริก
กรดไขมันที่มีสายอะลิฟาติก 13 ถึง 21 คาร์บอนเรียกว่ากรดไขมันสายยาว (LCFA) ตัวอย่าง: กรดโอเลอิก
กรดไขมันที่มีสายอะลิฟาติกตั้งแต่ 22 คาร์บอนขึ้นไปเรียกว่ากรดไขมันสายยาวมาก (VLCFA) ตัวอย่าง: กรดลิกโนเซริก
● ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ
● ใช้ในการผลิตสบู่ ผงซักฟอก และเครื่องสำอาง
● สบู่คือเกลือของกรดไขมันที่มีโซเดียมและโพแทสเซียม ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวบางชนิดมีกรดไขมันซึ่งสามารถช่วยรักษารูปลักษณ์และการทำงานของผิวให้มีสุขภาพดีได้
● ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีกรดไขมัน โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า-3 ก็มีจำหน่ายกันอย่างแพร่หลายเช่นกัน
● กรดไขมันยังถูกแปลงเป็นแฟตตี้แอลกอฮอล์และแฟตตี้เอมีนผ่านทางเมทิลเอสเทอร์ ซึ่งใช้ในการผลิตสารลดแรงตึงผิว ผงซักฟอก และสารหล่อลื่น
● กรดไขมันสามารถทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มเนื้อสัมผัส สารทำให้เปียก สารป้องกันฟอง และสารทำให้คงตัว
สรีรวิทยาของกรดไขมัน
กรดไขมันแพร่กระจายอย่างกว้างขวางไปทั่วสิ่งมีชีวิตของมนุษย์ และสามารถพบได้ในรูปแบบต่างๆ: กรดไขมันหมุนเวียนอิสระหรือเอสเทอริฟายด์ อยู่ในรูปของ:
● ไตรเอซิลกลีเซอรอล (หรือไตรกลีเซอไรด์) เมื่อเอสเทอร์กับกลีเซอรอล
● ฟอสโฟลิปิด เมื่อเอสเทอร์ด้วยกรดฟอสฟอริก
● ไกลโคลิปิด เมื่อรวมกับกลูโคสหรือแซ็กคาไรด์อื่นๆ
● สฟิงโกลิปิด ฯลฯ
กรดไขมันมีความสำคัญอย่างยิ่งอยู่ที่ความจริงที่ว่ากรดไขมันเหล่านี้เป็นองค์ประกอบหลักของเซลล์มนุษย์ ชนิดของกรดไขมันชนิดอิ่มตัวหรือไม่อิ่มตัว โซ่ยาวหรือโซ่สั้นสามารถมีอิทธิพลต่อสรีรวิทยาของเซลล์ ดังที่จะอธิบายไว้ด้านล่าง
คุณจะวิเคราะห์กรดไขมันได้อย่างไร?
โดยทั่วไปกรดไขมันจะได้รับการวิเคราะห์โดยแก๊สโครมาโตกราฟี (GC) หลังจากแปลงเป็นกรดไขมันเมทิลเอสเทอร์ (FAME) ซึ่งสามารถแยกและหาปริมาณได้ง่ายกว่าไตรกลีเซอไรด์หรือกรดไขมันอิสระ ในวิธีการส่วนใหญ่ ไขมันจะถูกซาโปนิฟายด์ ซึ่งปลดปล่อยกรดไขมันจากไตรกลีเซอไรด์ ฟอสโฟลิพิด ฯลฯ ซึ่งผลิตกรดอิสระ กรดอิสระจะถูกทรานส์เอสเทอร์ให้กลายเป็นกรดไขมันเมทิลเอสเทอร์ เมทริกซ์ที่ไม่ใช่ไขมันและน้ำมันบริสุทธิ์ต้องมีขั้นตอนการสกัดเพื่อปลดปล่อยไขมันเพื่อการวิเคราะห์ ตัวอย่างที่เป็นของแข็งส่วนใหญ่จะถูกไฮโดรไลซ์ด้วยกรดแก่และ/หรืออะคาไล จากนั้นจึงสกัดด้วยตัวทำละลายอินทรีย์ เพื่อให้สามารถวัดปริมาณปริมาณกรดไขมันของตัวอย่างได้อย่างแม่นยำโดยคิดเป็นเปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักของตัวอย่าง กรดไขมันสังเคราะห์ (โดยทั่วไปคือ C13:0, C19:0, C21:0 หรือ C23 :0) ถูกเพิ่มลงในตัวอย่างก่อนการสกัดเป็นมาตรฐานภายใน การใช้มาตรฐานภายในจะชดเชยความแปรปรวนทั้งในการเตรียมและการวิเคราะห์ตัวอย่าง จากนั้น กรดไขมันเมทิลเอสเทอร์จะถูกแยกออกจากกันบน GC และหาปริมาณโดยใช้เครื่องตรวจจับไอออไนเซชันด้วยเปลวไฟ (FID) การแยกจะดำเนินการโดยใช้คอลัมน์คาปิลลารีประเภทขี้ผึ้ง เมื่อจำเป็นต้องใช้เฉพาะความยาวโซ่พื้นฐานและความอิ่มตัวของสีเท่านั้น เพื่อที่จะหาปริมาณซิสเทียบกับทรานส์ไอโซเมอไรเซชันแบบเฉพาะทาง จะใช้คอลัมน์เส้นเลือดฝอยที่มีขั้วสูง FID จะเผา FAME ที่สร้างไอออนซึ่งสร้างกระแสไฟฟ้า ซึ่งจะถูกวัดและพล็อตเป็นการตอบสนองในโครมาโตกราฟี
ความเป็นกรด
กรดไขมันมีความเป็นกรดใกล้เคียงกัน เมื่อความยาวสายโซ่ของกรดไขมันเพิ่มขึ้น ความสามารถในการละลายในน้ำจะลดลง โดยไม่ส่งผลกระทบหรือเพียงเล็กน้อยต่อค่า pH ของสารละลายที่เป็นน้ำ ตัวอย่าง: กรดโนนาโนอิก (C9) มี pKa เท่ากับ 4.96 ในขณะที่กรดอะซิติก (C2) มี pKa อยู่ที่ 4.76
การเติมไฮโดรเจน
กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีแนวโน้มที่จะเกิดกลิ่นหืน (ออโตซิเดชันหรือการไฮโดรไลซิสของไขมันเมื่อสัมผัสกับอากาศ) ดังนั้นกรดไขมันไม่อิ่มตัวจึงเกิดปฏิกิริยาไฮโดรจิเนชันเพื่อลดปัญหานี้
ออโตซิเดชั่น
กรดไขมันไม่อิ่มตัวจะเกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีเมื่อมีอากาศและโลหะรองที่เรียกว่าออโตซิเดชัน การบำบัดด้วยสารคีเลตสามารถป้องกันการกระทำนี้ได้ในขณะที่กำจัดตัวเร่งปฏิกิริยาที่เป็นโลหะ
โอโซโนไลซิส
กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีโอกาสถูกโอโซนสลายตัวสูง
การไหลเวียนของกรดไขมัน
SCFA และ MCFA จะถูกดูดซึมโดยตรงในเลือดของเราโดยเส้นเลือดฝอยในลำไส้ และเดินทางผ่านหลอดเลือดดำพอร์ทัลของตับ คล้ายกับสารอาหารอื่นๆ ที่ดูดซึม อย่างไรก็ตาม LCFA จะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรง พวกมันถูกดูดซึมในวิลลี่ของลำไส้เพื่อสร้างไตรกลีเซอไรด์ ไตรกลีเซอไรด์จะถูกเคลือบด้วยคอเลสเตอรอลและโปรตีนเพื่อสร้างไคโลไมครอน ไคโลไมครอนจะถูกขนส่งไปยังตำแหน่งใกล้กับหัวใจผ่านทางท่อน้ำเหลือง ซึ่งพวกมันจะถูกเก็บไว้หรือแยกย่อยเป็นพลังงาน
กรดไขมันจะถูกย่อยสลายโดยวงจรเบต้าออกซิเดชันและกรดซิตริกในไมโตคอนเดรียให้เป็นคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำ หลังจากออกซิเดชั่นฟอสโฟรีเลชั่นพวกมันจะปล่อยพลังงานในรูปของ ATP
ขั้นตอนที่เกี่ยวข้องในการสังเคราะห์กรดไขมัน
ขั้นตอนแรกและสำคัญที่สุดที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์กรดไขมันคือการผลิตมาโลนิล-โคเอ
ในปฏิกิริยาเริ่มต้น อะซิติล-CoA จะถูกเติมคาร์บอกซิเลตเป็นมาโลนิล-โคเอ เมื่อมี ATP และอะซิติล-โคเอ คาร์บอกซิเลส ซึ่งเรียกไบคาร์บอเนตเป็นแหล่งที่มาของคาร์บอนไดออกไซด์ เอนไซม์นี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการควบคุมการสังเคราะห์กรดไขมัน
เอนไซม์กรดไขมันสังเคราะห์ (FAS) ที่ซับซ้อนผลิตกรดไขมันหลังจากการสังเคราะห์ malonyl-CoA โพลีเปปไทด์คอมเพล็กซ์หลายเอนไซม์ ซึ่งรวมถึงโปรตีนตัวพาอะซิล (ACP) เชื่อมโยงเอนไซม์แต่ละตัวที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์กรดไขมัน
คอมเพล็กซ์มัลติเอนไซม์ประกอบด้วย 4′-ฟอสโฟแพนเทธีน ซึ่งเป็นรูปแบบของกรดแพนโทธีนิกของวิตามิน
ขั้นแรก ซีสเตอีน (กลุ่ม -SH) รวมตัวกับโมเลกุลรองพื้นอะซิติล-CoA ในขณะที่มาโลนิล-CoA รวมตัวกับกลุ่ม -SH ที่อยู่ติดกันบน 4′-ฟอสโฟแพนเทไทน์ของ ACP ของโมโนเมอร์อีกตัวหนึ่ง
Malonyl acetyl transacylase เร่งปฏิกิริยาเหล่านี้ ส่งผลให้เกิดการก่อตัวของเอนไซม์ acetyl (acyl)-malonyl
ด้วยความช่วยเหลือของ 3-ketoacyl synthase หมู่อะซิติลจะโจมตีกลุ่มเมทิลีนของมาโลนิลที่ตกค้าง และปล่อย CO2 เพื่อสร้างเอนไซม์ 3-ketoacyl ซึ่งจะปล่อยกลุ่ม cysteine -SH ออกมา
ดีคาร์บอกซิเลชันช่วยให้ปฏิกิริยาดำเนินไปจนเสร็จสิ้น โดยเคลื่อนห่วงโซ่ปฏิกิริยาทั้งหมดไปข้างหน้า
ในการสร้างอะซิล-เอนไซม์อิ่มตัวที่สอดคล้องกัน หมู่ 3-คีโตเอซิลจะถูกทำให้ลดลงในขั้นแรก จากนั้นจึงทำให้แห้งและลดลงอีกครั้ง
สารตกค้างอะซิลอิ่มตัวจะถูกถ่ายโอนไปยังกลุ่มซิสเตอีนอิสระ -SH เมื่อโมเลกุล malonyl-CoA ใหม่เข้าร่วมกับ -SH ของ 4′-ฟอสโฟแพนเทไทน์
ความสำคัญทางชีวการแพทย์ของการสังเคราะห์กรดไขมัน
การสังเคราะห์พาลมิเทตทั้งหมดจาก acetyl-CoA ในไซโตโซลทำได้สำเร็จโดยระบบนอกไมโตคอนเดรีย ระบบภายนอกไมโตคอนเดรียนี้ผลิตกรดไขมัน สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมส่วนใหญ่ใช้กลูโคสเป็นสารตั้งต้นหลักในการสร้าง lipogenesis แต่สัตว์เคี้ยวเอื้องใช้อะซิเตตเป็นแหล่งเชื้อเพลิงหลักในอาหาร โรคเบาหวานประเภท 1 (ขึ้นอยู่กับอินซูลิน) ยับยั้งการเกิด lipogenesis และการเปลี่ยนแปลงในกิจกรรมของกระบวนการมีผลกระทบต่อชนิดและขอบเขตของโรคอ้วน ฟอสโฟลิปิดในเยื่อหุ้มเซลล์มีบทบาทสำคัญในการรักษาความลื่นไหลของเยื่อหุ้มเซลล์ เชื่อกันว่าอาหารที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูงต่ออัตราส่วนกรดไขมันอิ่มตัว (อัตราส่วน P:S) จะช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจได้
การผลิตกรดไขมัน
การผลิตภาคอุตสาหกรรม
โดยทั่วไปกรดไขมันจะถูกสร้างขึ้นในระดับอุตสาหกรรมโดยการไฮโดรไลซ์ไตรกลีเซอไรด์และกำจัดกลีเซอรอลออก อีกแหล่งหนึ่งคือฟอสโฟลิปิด ไฮโดรคาร์บอกซิเลชันของอัลคีนเป็นอีกวิธีหนึ่งในการสังเคราะห์กรดไขมันบางชนิด
กระบวนการทางอุตสาหกรรมบางอย่างสำหรับครีมทาผิวเฉพาะที่ทำให้เกิดกรดไขมันที่มีออกซิเจนสูง กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการแนะนำหรือทำให้เปอร์ออกไซด์อิ่มตัวลงในเอสเทอร์ของกรดไขมันเมื่อมีแสงอัลตราไวโอเลตและออกซิเจนที่เป็นฟองที่อุณหภูมิควบคุม
การผลิตในสัตว์
ในระหว่างการให้นมบุตร กรดไขมันส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นจากคาร์โบไฮเดรตในตับ เนื้อเยื่อไขมัน และต่อมน้ำนมของสัตว์
กรดไขมันมีหน้าที่อะไร?
ฟังก์ชันหนึ่งรวมถึงบทบาทในวิถีการถ่ายโอนสัญญาณ พวกมันทำหน้าที่เป็นผู้ส่งสารรองและโมดูเลเตอร์โดยเฉพาะสัญญาณที่เกิดขึ้นที่ระดับเยื่อหุ้มเซลล์ ตัวอย่างเช่น กรดไขมันมีบทบาทสำคัญในการสร้างไอโคซานอยด์ ไอโคซานอยด์ประกอบด้วย20-กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนของคาร์บอน ซึ่งช่วยสร้างโมเลกุลที่เกี่ยวข้องกับเคมีบำบัด ปัจจัยการเจริญเติบโต และการรวมตัวของเกล็ดเลือด ไอโคซานอยด์เกิดขึ้นจากวิถีทางของเอนไซม์ที่แตกต่างกัน (เช่น lipoxygenase, cyclooxygenase, cytochrome P450) โดยทั่วไปกรดอะราคิโดนิกเป็นสารตั้งต้นสำหรับการสังเคราะห์ไอโคซานอยด์
ฟังก์ชั่นอีกประการหนึ่งของกรดไขมันก็คือการใช้เป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ กรดไขมันจะถูกดูดซึมโดยเซลล์ผ่านทางโปรตีนที่จับกับกรด (FABP) กรดไขมันอิสระถูกกระตุ้นโดย acyl-CoA และขนส่งไปยังไมโตคอนเดรียหรือเปอร์รอกซิโซมเพื่อสร้าง ATP และความร้อน เมื่อใช้เป็นแหล่งพลังงาน กรดไขมันจะถูกปล่อยออกมาในการย่อยไตรกลีเซอไรด์ และถูกสลายเป็นชุดของปฏิกิริยาเพื่อผลิตอะเซทิล-โคเอ คาร์บอน 2 โมเลกุล หน้าที่อีกอย่างของกรดไขมันก็คือการใช้เป็นแหล่งสะสมพลังงาน กลีเซอรอลที่เกิดจากการสลายไขมันทำหน้าที่เป็นแหล่งคาร์บอนสำหรับการสร้างกลูโคส (ในตับ) เนื่องจากไขมันในร่างกายทำหน้าที่เป็นพลังงานที่สะสมไว้เพื่อใช้ในภายหลัง กรดไขมันให้ปริมาณพลังงานที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้มากกว่ากลูโคสถึงหกเท่า
หน้าที่เพิ่มเติมของกรดไขมันคือบทบาทในการดัดแปลงโปรตีน ตัวอย่างเช่น อะซิเลชันของโปรตีนซึ่งเกี่ยวข้องกับกรดไขมันอิ่มตัวเป็นหลัก มีความสำคัญต่อการพับ การยึดเกาะ และการทำงานของโปรตีนต่างๆ อะซิเลชันของโปรตีนยังช่วยปรับการค้าภายในเซลล์ ปฏิกิริยาระหว่างโปรตีน-โปรตีน และโปรตีน-ไขมัน และการแปลตำแหน่งย่อยเซลล์ กรดไขมันยังมีอิทธิพลทางอ้อมต่อการแสดงออกของยีนผ่านผลกระทบต่อโปรตีนไคเนส C, ไลโปซีเจเนส หรือวิถีไซโคลออกซีจีเนส กรดไขมันทำหน้าที่อีกอย่างหนึ่งก็คือเป็นส่วนประกอบของไขมันซึ่งอาจประกอบด้วยกรดไขมันเพียงอย่างเดียวหรือมีโมเลกุลของแอลกอฮอล์หรือฟอสเฟต ไตรกลีเซอไรด์ สเตียรอยด์ และฟอสโฟลิปิดเป็นตัวอย่างทั่วไปของไขมัน
จะหากรดไขมันได้ที่ไหน
กรดไขมันอิ่มตัวส่วนใหญ่พบในเนื้อแดง เช่น เนื้อวัวและเนื้อหมู ผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็ม เช่น นม โยเกิร์ต และชีส เนย น้ำมันหมู เนยขาว ปาล์ม และน้ำมันมะพร้าว อาหารแปรรูปก็เป็นแหล่งของไขมันอิ่มตัวเช่นกัน1
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวพบมากที่สุดในถั่วลิสง อะโวคาโด มาการีนที่ไม่เติมไฮโดรเจน และน้ำมัน เช่น มะกอก คาโนลา ถั่วลิสง ทานตะวัน และดอกคำฝอย1
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า-3 สามารถพบได้ในเมล็ดแฟลกซ์ เจีย และเมล็ดป่าน วอลนัท น้ำมันคาโนลา และปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน ปลาแฮร์ริ่ง ปลาแมคเคอเรล และปลาเทราท์1
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า-6 พบได้มากที่สุดในน้ำมันพืช เช่น ถั่วเหลือง ดอกทานตะวัน และดอกคำฝอย รวมถึงในถั่ว เมล็ดพืช ธัญพืช และมาการีนที่ไม่เติมไฮโดรเจน1
การคำนึงถึงการรับประทานอาหารที่สมดุลและหลากหลายสามารถช่วยให้แน่ใจว่าคุณได้รับแหล่งของไขมันทั้งอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว ในขณะเดียวกันก็เน้นไปที่อาหารทั้งส่วนที่มีกรดไขมันโอเมก้า-3 และโอเมก้า-6
จากการสรุปโดยย่อเกี่ยวกับแหล่งต่างๆ ของกรดไขมันโอเมก้า-3 มีสามประเภทที่แตกต่างกัน: ALA, EPA และ DHA ALA มักพบในอาหารจากพืช เช่น วอลนัท ปอ ปอ เมล็ดเจีย ถั่วเหลือง และน้ำมันทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น EPA และ DHA มีสูงกว่าในอาหารสัตว์ โดยเฉพาะปลาที่มีไขมัน เช่นเดียวกับในสาหร่ายทะเลและสาหร่ายทะเล การมีแหล่งที่มาของกรดไขมันทั้งสามชนิดนี้เป็นสิ่งสำคัญในการทำให้สุขภาพของเราดีขึ้น
เคล็ดลับในการเพิ่มกรดไขมันของคุณ
ตั้งเป้าที่จะรวมปลาที่มีไขมัน 3-4 ออนซ์ เช่น ปลาแซลมอน ปลาเฮอริ่ง ปลาแมคเคอเรล หรือปลาเทราท์ อย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์
หากคุณไม่กินปลา พยายามใส่สาหร่ายหรือสาหร่ายทะเลเข้าไปในกิจวัตรประจำวันของคุณเพื่อเพิ่ม EPA และ DHA
อาจแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร EPA/DHA หากคุณไม่สามารถบริโภคปลาที่มีไขมันตามที่ระบุไว้ ในกรณีนี้ แนวทางทั่วไปคือการได้รับ EPA และ DHA รวมกัน 500 มก.
เพิ่มประสิทธิภาพมื้ออาหารของคุณด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 โดยเลือกใช้เมล็ดแฟลกซ์ วอลนัท หรือน้ำมันคาโนลาสำหรับทำอาหารหรือทำน้ำสลัด
รวมกรดไขมันโอเมก้า-3 ไว้ในของว่าง ข้าวโอ๊ต สลัด หรือสมูทตี้โดยเติมวอลนัท พีแคน เมล็ดแฟลกซ์ หัวใจป่าน และ/หรือเมล็ดเชีย
หากคุณกินไข่ ให้เลือกอาหารเสริมโอเมก้า-3 เพื่อเพิ่มกรดไขมันในตอนเช้าหรือการอบ
โดยทั่วไป ขอแนะนำว่า 20-35% ของแคลอรี่ในแต่ละวันมาจากไขมัน ดังนั้นปริมาณที่แนะนำสำหรับทุกคนจึงแปรผัน ไขมันแต่ละกรัมเท่ากับ 9 แคลอรี่ ดังนั้นสำหรับคนทั่วไปที่บริโภค 2,000 แคลอรี่ แนะนำให้รับประทานอาหารจากไขมันโดยเฉลี่ยระหว่าง 45-75 กรัมหรือ 400-700 แคลอรี่ต่อวันโดยเฉลี่ย
แม้ว่าคำแนะนำสำหรับการบริโภคไขมันในอาหารจะแปรผัน แต่ก็มีคำแนะนำที่เฉพาะเจาะจงมากกว่าเกี่ยวกับกรดไขมันจำเป็น โอเมก้า-3 และโอเมก้า-6 ในวัฒนธรรมของเรา ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะมีโอเมก้า-6 เพียงพอในอาหารของเรา ในขณะที่โอเมก้า-3 อาจหลงทางและจบลงด้วยการบริโภคน้อยเกินไป เมื่อเราบริโภคโอเมก้า-6 มากเกินไปและบริโภคโอเมก้าน้อยเกินไป-3 เรากำลังเปลี่ยนอัตราส่วนที่เหมาะสมของไขมันเหล่านี้ และลดผลในการป้องกันที่มีต่อสุขภาพของเรา
การวิจัย 4,5 แนะนำว่าอัตราส่วนโอเมก้าในอุดมคติ-6 ต่อโอเมก้า-3 ในอาหารของเราคือระหว่าง 1:1 ถึง 4:1 อย่างไรก็ตาม มีการประมาณกันว่าโดยเฉลี่ยแล้วอัตราส่วนอาหารของกรดไขมันจำเป็นในอเมริกาเหนือจะอยู่ที่ประมาณ 10:1-20:14! อาจเป็นเพราะอาหารแปรรูปมีเพิ่มขึ้น ทำให้ปริมาณโอเมก้า-6 ที่บริโภคจากน้ำมันพืชเพิ่มขึ้น อัตราส่วนที่บิดเบือนนี้เชื่อกันว่าเชื่อมโยงกับความชุกของโรคอักเสบที่เพิ่มขึ้น เช่น โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคลำไส้แปรปรวน และมะเร็ง รวมถึงโรคไขมันพอกตับและโรคหลอดเลือดหัวใจ4
วิธีรับประทานกรดไขมันโอเมก้า-3
อาหารเสริมกรดไขมันโอเมก้า-3 มักพบในรูปแบบเจลแคป แต่ก็มีจำหน่ายในรูปแบบของเหลวและเหนียวด้วย อาหารเสริมที่มี DHA และ EPA ส่วนใหญ่ได้มาจากปลาหรือตัวเคย อย่างไรก็ตาม มีอาหารเสริม DHA และ EPA จากพืชที่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารจากพืชหรือมังสวิรัติ ผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเสริมโอเมก้าจากพืช-3 ควรพิจารณาผลิตภัณฑ์จากน้ำมันสาหร่าย น้ำมันสาหร่ายมี DHA และ EPA และการศึกษาพบว่ามีประสิทธิภาพใกล้เคียงกับผลิตภัณฑ์จากปลาในการเพิ่มระดับกรดไขมันโอเมก้า-3 เหล่านี้ในร่างกาย อาหารเสริมโอเมก้า-3 สามารถรับประทานได้ตลอดเวลาของวัน งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าโอเมก้า-3จะถูกดูดซึมได้ดีกว่าเมื่อรับประทานพร้อมกับอาหารที่มีไขมัน ดังนั้นการทานอาหารเสริมโอเมก้า-3พร้อมกับอาหารจึงอาจเป็นประโยชน์ การทานอาหารเสริมโอเมก้า-3พร้อมกับมื้ออาหารอาจช่วยลดโอกาสที่จะเกิดผลข้างเคียง เช่น อาการคลื่นไส้และรสคาวคาวได้
การรับรองของเรา
โรงงานของเรา
บริษัทของเราก่อตั้งขึ้นในปี 1988 และเป็นองค์กรเอกชนขนาดใหญ่ที่เชี่ยวชาญในการผลิต การประมวลผล การวิจัย และพัฒนาสารเคมีน้ำมันถั่วเหลือง ด้วยประสบการณ์ 30 ปีในอุตสาหกรรมน้ำมันตั้งแต่ปี 1988 ถึง 2018 จึงมีชื่อเสียงอย่างมากในอุตสาหกรรม ด้วยการเพิ่มขึ้นของธุรกิจขององค์กรและส่วนแบ่งการตลาดที่เพิ่มขึ้น เราได้ก่อตั้งโรงงานประเภทสวนมอร์เดนแห่งใหม่ที่สวนเคมีต้าเหลียนด้วยเงินลงทุน 100 หยวน 000,000.- ในปี 2550 . โรงงานแห่งใหม่นี้ครอบคลุมพื้นที่ 77000ตร.ม. และมีพนักงานเกือบ 200 คน
สุดยอดคู่มือคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับกรดไขมัน
เราเป็นหนึ่งในผู้ผลิตกรดไขมันมืออาชีพมากที่สุดในประเทศจีน หากคุณสนใจกรดไขมัน กรุณาตรวจสอบราคาและเสนอราคากับเราได้ฟรี นอกจากนี้ยังมีตัวอย่างฟรีอีกด้วย
กรดไขมันในเรซินกรดไขมันจำนวนมากกรดไขมันในการพิมพ์-
![แอนตี้เจลสำหรับน้ำมันดีเซล]()
แอนตี้เจลสำหรับน้ำมันดีเซลคำอธิบาย:ฐานผักลักษณะที่ปรากฏ:ผลิตภัณฑ์ของเหลว Summery:FAC ที่ผลิตผ่านการไฮโดรไลซิส การกลั่น และกระบวนการอื่นๆเพิ่มเติม -
![สารเติมแต่งเชื้อเพลิงดีเซล Anti Gel ที่ดีที่สุด]()
สารเติมแต่งเชื้อเพลิงดีเซล Anti Gel ที่ดีที่สุดคำอธิบาย:ฐานผักลักษณะที่ปรากฏ:ผลิตภัณฑ์ของเหลว Summery:FAC ที่ผลิตผ่านการไฮโดรไลซิส การกลั่น และกระบวนการอื่นๆเพิ่มเติม -
![สารเติมแต่งต่อต้านเจลดีเซล]()
สารเติมแต่งต่อต้านเจลดีเซลคำอธิบาย:ฐานผักลักษณะที่ปรากฏ:ผลิตภัณฑ์ของเหลว Summery:FAC ที่ผลิตผ่านการไฮโดรไลซิส การกลั่น และกระบวนการอื่นๆเพิ่มเติม -
![น้ำมันดีเซลเสริมซีเทนบูสต์]()
น้ำมันดีเซลเสริมซีเทนบูสต์คำอธิบาย:ฐานผักลักษณะที่ปรากฏ:ผลิตภัณฑ์ของเหลว Summery:FAC ที่ผลิตผ่านการไฮโดรไลซิส การกลั่น และกระบวนการอื่นๆเพิ่มเติม -
![ฮอท ช็อต ดีเซล แอนตี้ เจล]()
ฮอท ช็อต ดีเซล แอนตี้ เจลคำอธิบาย:ฐานผักลักษณะที่ปรากฏ:ผลิตภัณฑ์ของเหลว Summery:FAC ที่ผลิตผ่านการไฮโดรไลซิส การกลั่น และกระบวนการอื่นๆเพิ่มเติม -
![ดีเซล วินเทอร์ แอนตี้ เจล]()
ดีเซล วินเทอร์ แอนตี้ เจลคำอธิบาย:ฐานผักลักษณะที่ปรากฏ:ผลิตภัณฑ์ของเหลว Summery:FAC ที่ผลิตผ่านการไฮโดรไลซิส การกลั่น และกระบวนการอื่นๆเพิ่มเติม
